鱼头泡菜豆腐汤的做法大全（鱼头泡菜豆腐汤的做法大全视频）

酸菜豆腐鱼炖汤怎么做

1、把买回来的鱼头清洗干净后切成块状放入碗中，然后倒入白酒和盐搅拌均匀后腌制20分钟。把嫩豆腐清洗干净后切成小块放入一旁待用，然后把青椒和红椒洗干净后切碎，姜去皮后切成丝、酸菜切成小段、朝天椒切碎放入一旁。

2、备粉干，豆腐鱼，酸菜。汤锅加水煮开，下粉干。煮至粉干熟备用。热锅加油，将酸菜改刀下锅。加适量白糖调味。再加适量细盐加重咸味，炒至均匀出味后，出锅备用。锅坐回炉上，加适量油再加姜片爆香。

3、食材：鱼、豆腐、酸菜。做法：鱼骨配菜洗净。将鱼片及鱼骨部分分开清洗，鱼骨部分控干水分，鱼片放入碗中加入白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀放置旁边。将其他配菜洗净切好备用。

4、做法：①将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，切成3段。雪里蕻洗净切成小段。②豆腐切成长约1厘米方块。青蒜洗净后切成段。③锅内加入猪油，烧热，把鱼、雪里蕻放入，再加入料酒、酱油、白糖和鸡汤烧煮，至鱼煮熟。

5、平常煮饭的锅清洗整洁放入冷水，冷水烧开后先后放入鲫鱼、冬茹、军用被子、豆芽，遮住盖子炖20min，20min鱼烧开后放入适当食盐，品尝一下口感熄火撒进小葱花，拌和就可以吃了。

6、豆腐鱼去头，去内脏，洗净。锅中放少许油，将姜片在锅中煸香。锅中加入一碗清水。将鱼轻轻的摆在水中。煮约10分钟后，汤已经煮得雪白了。加入一点生抽、料酒。把水收干，盛出，洒上葱花。

酸菜豆腐鱼,又简单又好吃,怎么做

1、新鲜的草鱼一条，让卖家收拾好，片成两片。老豆腐一块。酸菜鱼调料一袋，这个正好是做2斤鱼的份量。将鱼改刀，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成厚薄一致的鱼片。 鱼片中加盐，料酒，鸡蛋清，生粉拌匀，码味，备用。

2、食材：鱼、豆腐、酸菜。做法：鱼骨配菜洗净。将鱼片及鱼骨部分分开清洗，鱼骨部分控干水分，鱼片放入碗中加入白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀放置旁边。将其他配菜洗净切好备用。

3、蒜姜小米辣切成末待用。请点击输入图片描述 豆腐切成小方块待用 请点击输入图片描述 酸泡菜切条待用 请点击输入图片描述 鱼切片，再切段，用盐姜腌制十五分钟。

酸菜豆腐炖鱼头怎么做好吃?

1、鳙鱼头斩件，洗净备用。沥干水，用盐略腌片刻。咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净，姜切片，葱切成葱花。豆腐用清水泡着，切厚块。

2、把大鱼头处理好，洗干净备用。把酸菜洗干净，切碎装入碗里备用。把豆腐倒入出来切成块，姜、葱和香菜洗干净，切好备用。烧热锅多放一些油，把鱼头放进煎一下，只要煎鱼肉的一面就好了。

3、酸菜鱼头炖豆腐的做法 鱼头买回来清洗干净，里面黑色的膜要去掉，放入姜丝、油、盐、料酒、胡椒粉进行腌制二十分钟。酸菜清洗干净切好下锅放点盐炒干水分 准备好这些东西就可以开火啦。

4、豆腐切成长条，切好姜丝，蒜叶。锅内热锅冷油，将鱼骨倒入锅中煎。将鱼头和鱼骨两面都煎成金黄色，盛起。锅内重新倒油，将酸菜包倒入炒香酸菜。酸菜炒香后，加开水适量。

鱼头可以炖什么汤好

1、鱼头豆腐汤 食材：鱼头、豆腐 、 平菇、 姜，蒜、 葱、 泡椒料汁：耗油、 盐步骤： 爆香姜蒜，放入鱼头煎一下，加一勺耗油，加入一大碗水煮开。

2、鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。

3、鱼头豆腐汤是否具有催奶效果？答案是肯定的！这款汤品以鱼头和豆腐为主要原料，其中蕴含着丰富的蛋白质和氨基酸。特别是豆腐中的氨基酸和蛋白质含量高达35%左右，为产妇提供充足的营养。

4、怎么炖鱼头汤好喝 鱼头豆腐汤 食材准备 豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。

5、莲藕黄豆鱼头汤 材料：莲藕100克，泡黄豆15克，鱼头半只（约200克），生姜3片，葱段10克。制作方法：莲藕去皮切圆片，所有材料洗净。

鱼头豆腐瘦肉汤的做法,鱼头豆腐瘦肉汤怎么做

鱼头洗净，切成小块，放一点酒料和盐腌制一下。2 瘦肉切成小片，豆腐用水洗一洗，用刀分成四，放盘里留备用。3 锅里放油，油八分热，放鱼头煎黄，然后放水，放姜，大火煮20分钟。

准备好所以原材料：鱼头一整只，豆腐两块，瘦肉适量，葱两根，姜适量 要选择大头鱼的鱼头，不要选择草鱼的鱼头，大头鱼的鱼头营养更丰富。02 把鱼头切小块，清洗干净，沥干水分，备用。

所有食材准备好，大头鱼的鱼头一只、水豆腐两块、瘦肉适量、姜适量、葱两根。鱼头去掉鱼鳃，清洗干净鱼脑上的尘土，沥干水分，备用。水豆腐，也就是嫩豆腐，切成丁状，备用。瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。